なかなか予約が取れなかったレストランへ
ルレンチランチです。
前菜は　舌平目と野菜の？エス化ベージュ？
スープは　ジャガイモのポタージュ
　　　　　生クリームに菜の花が散らされてます。
　　　　・色合いも春らしく　畑の香りがしました。
メインは　ハンバーグのパイ包み
　　　　　・パイの中のホクホクのハンバーグに感激
　　　　　ワラビと竹の子のリゾット
デザートは　パイナップルのジェラァート
　　　　　　イチゴのババロア
　　　　　・甘さ控えめです。

　久しぶりに本格的料理を頂きました。
季節感溢れる創作料理に大満足です。
シェフのセンスの深さを味わいました。

　見えない目で食べる物ですから
せっかくの綺麗な料理をぐちゃぐちゃにしてしまうのが
申し訳ないです。
　やっぱり見えるともっとおいしいのだろう。
目でも味わいたいです。

　この前　マダムの友人に会った時
昨年秋のランチのメインは生パスタでした。
何となくパスタではカジュアルな感じがしたので
物足りない気持を話していたので・・
今回は気を使っていただいたようです。
　次回は牛肉も用意させていただきますよ！と
言ってくれました。
次回が楽しみです。やっぱりメインは牛に限ります。