筍は　竹冠に旬です。
もう　筍も旬では無く　盛りでしょうか・・？
今日　筍の炊き込みご飯を頂きました。
隣のばぁちゃんが居ないと
旬の物はたべれません！
弁当を撮っているので　其れなりに
竹の子も　蕨もはいっていますが・・
調理に鮮度をかんじません！
　筍の木の芽和えとか
天麩羅の出来立てを食べたいです。

　爺ちゃんは　旬と言うより
竹の子のすっかり竹の様子に変わりつつある
噛むとガリごりと固いのを
しっかり　煮しめて食べるのが好きでした。
旬の柔らかいのは　頼りない！と言って
好みませんでした。

　朝　蕗と魚の子の炊き合わせを頂きました。
出来立てで　まだ湯気が立っていたので
御飯を食べた後でしたが・・
ちょこっとつまみ食いをしました。
うーん　これぞ旬の味です。

　爺ちゃんは　意に反して
蕗は　山の谷合などに生えている
細っこい　みずみずしく柔らかいのが
美味しいぞ！と言って　
山へ行って撮って来ていました。