・アントレ
筍のフライに筍のソース
春野菜にコールミート
が彩りよく大皿に盛られています。

・フープ
カリフラワーのポタージュ
新芽の様な　爽やかな味がします。

・メイン　ディッシュ
炒めたライスの上に
ホタテ　エビ　など魚介類のフライに
ワラビなど春野菜のソースが
こってりしてボリュームがあります。

・デザート
苺のシャーベット　と　
シャンパングラスに抹茶ゼリーに
桜の花びらを散らしたゼリーの
春らしい色彩の逸品が添えられています。

　苦味の効いたコーヒーでしめくくりました。ワン

料理の名前とか　野菜の名前少々忘れました。
今月も　美味しかったです。わんわん